예전에 한 지인에게 커피랑 술 중에서 하나를 택해야 된다면 무엇을 포기하겠냐고 물었다. 그 친구는 이미 진한 칵테일 두 잔을…

호주 전역의 스페셜티 카페의 커피 가격은 6 ~ 16달러이다. 커피에 대해 잘 모르는 소비자들은 너무 비싸다고 생각하지만, 스페셜티 커피…

커피 문화가 중국을 사로잡았다. 크고 작은 도시 전역에서 카페가 생겨나고 있다. 스타벅스는 1999년 이후로 중국 내 3,000개 이상의 매장을…

대만은 전통적으로 티를 즐기는 나라로 유명하다. 1990년대 중반까지만 해도 대만 여행 중에 커피를 마시려면 선택의 여지가 많지 않았다. 탄…

캘리포니아 파사데나(California) 피츠 커피(Philz Coffee)에서 바리스타는 조심스레 캐니스터에 종이 필터를 끼운 후 그 위에 분쇄 원두를 담는다. 한쪽 팔을…

시칠리아에서 가장 악명높은 마피아 보스가 사망한 지 한 달도 채 되지 않아 그의 딸이 아버지의 아버지의 이름을 딴 에스프레소…

월드 바리스타 챔피언 Dale Harris는 요즘 구름 위에 떠 있는 기분이다. 11월 9일부터 12일까지 대한민국 서울에서 개최된 월드 바리스타…

세계 최대의 커피 체인 스타벅스는 직원들을 ‘파트너’라고 부르는 것으로 유명하다. 이것을 바라보는 시선은 엇갈릴 수 있지만 스타벅스의 의도는 분명하다.…

달갑지 않은 이야기 일수도 있지만 그래도 잠깐 현실적으로 생각해 보자. 스페셜티 카페들은 하나같이 다 비슷하다. 천장에 걸린 전구, 메탈과…

잘 알려져 있지는 않지만, 세계 전역의 도시에서 바리스타들은 정신건강 문제와 매일 사투를 벌인다. 노숙자와 정신질환자 비율이 높은 도시에서 일하는…