나는 여름을 제일 좋아한다. 그냥 어릴 때부터 여름이 더 좋았다. 물론 모기도 싫고, 끈적이는 땀도 싫고… 싫은 것들이 많으니까 좋아하는…
올 여름 내내 즐길 엄청난 커피 블렌디드 음료들 날이 갈수록 기온은 올라가고 여름은 훅 다가온다. 제대로 상륙한 뜨거운 나날…
본격적인 ‘콜드브루’의 계절이 왔다. 2016년 국내 커피 시장의 새로운 판도를 제시한 후로 매년 새로운 메뉴를 출시하며 성장하고 있는 ‘콜드브루’. 올…
커피는 대체로, 화학이다. 어떻게 브루잉하든 커피빈으로부터 정확한 양의 풍미를 끌어내는 것이다. 더 나은 커피를 얻을 수 있도록 도와줄, 꼭 알고…
머그컵 패드로 휴대폰도 충전하고… 심지어 식기세척기에도 강하다! 지난 3월 스마트 머그컵 Ember를 소개한 바 있다. (관련기사: 스마트 컵으로 내가…
카페를 운영한다는 것은 단순히 바리스타가 된다는 것을 의미하는 것이 아니다. 직원들과 당신의 ‘직장’을 운영한다는 것이기도 하다. 그러니까 말하자면… 당신이 관리해야…
많은 커피애호가들이 익히 알고 있듯, 네덜란드는 유럽의 커피 강국이다. 커피의 역사에서 네덜란드는 특히 ‘확산’에 지대한 공헌을 하였다. 하층민은 입도…
스웨덴 하면 무엇이 가장 먼저 떠오르나? 뿔 달린 투구를 쓰고 거대한 망치를 휘두르는 바이킹? 이케아(IKEA)나 볼보(Volvo) 같은 글로벌 기업?…
유럽연합(EU)은 2021년까지 빨대, 식기 등 플라스틱제품 제조에 대한 금지를 추진하고 있다. EU 행정부 격인 집행 위원회는 가장 많이 사용되는…
5월 29일(현지시간) 오후, 미국 내 8,000여 개 스타벅스 매장이 문을 닫았다. 문을 닫은 4시간 동안 스타벅스 직원들은 성별이나 인종…
인테리어, 맛있는 커피와 좋은 머신- 분명히 모든 것을 갖춘 것 같은데 손님이 머무르지 않는다면? 당장 플레이리스트를 체크해볼 때다. 바리스타는…
어느 것으로도 위로가 되지 않을 것 같을 때, 친구가 필요할 때, 따뜻한 커피 한 잔으로 마음을 달래본 적이 있는…
바리스타로 돈을 벌고 싶다면 호주로 가라? 한 통계에 따르면 호주의 바리스타 평균 시급은 무려 22달러(미국 달러 기준, 약 23,700원)다!…
바리스타가 갖춰야 할 것은 커피 기술만이 아니다. 세련된 인테리어, 원칙을 지킨 커피 맛, 화장실의 청결도, 위치가 완벽하더라도 어딘가 싸한…
한국, 아니 전 세계인들은 테이크아웃 커피를 즐긴다. 이탈리아인들만 제외하고 말이다. 이탈리아인들은 커피를 그 자리에서 마시는 것을 선호한다. 그 이유는…
예전에 한 지인에게 커피랑 술 중에서 하나를 택해야 된다면 무엇을 포기하겠냐고 물었다. 그 친구는 이미 진한 칵테일 두 잔을…
