커피벨트 전역의 농장에서, 하얗고 향기로운 꽃의 출현은 커피 식물의 라이프 사이클 과정의 핵심 단계입니다. 이 꽃들을 봄으로써, 농부들은 그들의 커피…
커피는 800개 이상의 향기로운 휘발성 화합물이 확인되었습니다. 이론적으로, 이것은 맛과 질감에 관한 한 무한한 가능성을 만들어냅니다. 2017년, 세계 커피 연구소는…
매년, 전 세계의 커피 전문가들은 스페셜티 커피 산업에서 가장 유명한 행사 중 하나인 World Barista Championship 에서 경쟁하고 그들의 기술을 선보일 기회를…
필터 커피를 양조할 때 고려해야 할 변수는 매우 많다. 원두의 양, 수율, 수온 및 수질, 분쇄 입자 크기, 총 추출…
콜드브루는 전 세계 커피숍에서 인기 있는 음료 중 하나이다. 리서치 회사 Technavio 에 따르면, 전 세계 콜드브루 시장의 가치는 2027년까지…
코로나-19 대유행 이후 점점 더 많은 소비자들이 집에서 카페 품질의 음료를 만들기 위해 노력하고 있다. 여기에는 에스프레소도 포함된다. 그 중…
