현대적인 카페 디자인은 세련된 스타일과 기능이 조화를 이룬다. 사려 깊게 잘 고안된 티 또는 커피 숍의 디자인에는 커피 브루어에서부터 바닥재의 실용성에 이르기까지 모든 세부 사항이 중요하다. 모든 디테일에 대한 고찰과 주의 깊은 배려는 카페가 원활하게 돌아가고 더 많은 고객이 다시 돌아올 수 있도록 도와준다. 그러니 다음 필수적인 과정들을 잘 고려하여 완벽한 현대적인 카페 경험을 만들어 보자.
신중하게 바닥재 선택하기
커피 숍을 위한 최고의 바닥재를 연구하는 것은 시간을 꼭 투자해봐야 할 일이다. 근사한 ‘와우’요소 혹은 미니멀리즘적인 스타일을 찾고 있다면 현재 카페 디자인과 일치하는 세련된 소재를 찾는 것이 필수적. 시각적인 어필을 넘어서는 다른 요소들도 고려해야 한다. 바쁜 카페 환경의 모든 사항들을 버텨낼 수 있을 정도의 내구성이 중요하다. 예를 들어, 선택한 바닥재가 의자나 테이블을 옮길 때 쉽게 긁히거나 잡음이 많이 나는 경우, 티 또는 커피 숍의 평화로운 분위기에 부정적인 영향을 줄 수 있다.
고급 가구에 투자할 것
카페 가구를 선택할 때는 항상 양보다 품질을 선택해야 한다. 열악한 디자인의 불편한 테이블과 의자를 사용하면 고객에게 차 또는 커피 숍에 대한 부정적인 첫 인상을 남길 수 있다. 당신이 선택한 가구는 티 또는 커피 숍과 함께 오랜 시간을 버텨낼 만큼 두껍고 강해야 한다. 가구 구조를 항상 확인할 것. 가구의 구조는 견고하고 안전하게 다양한 고객을 수용해야 한다.
미적 관점에서 봤을 때, 카페의 잘 조화된 디자인을 손상시키지 않는 단순하고 기능적인 디자인을 찾는다. 당신은 당신이 선택한 모든 가구나 인테리어 소품들이 모여 카페의 매끄럽고 현대적인 모습을 유지하기를 원합니다. 좌석 배치도 고려해야 한다. 커피 숍에 다양한 실내 및 실외 공간이 있는 경우 가구를 이용하여 카페 주변에 다른 구역들을 만들 수 있다. 예를 들어, 커피 바용 높은 바 체어와 기댈 수 있는 가구들로 고객들이 모여 어울릴 수 있는 활기찬 영역을 만들 수 있으며 외딴 코너 테이블로 커피와 음식과 함께 공부를 하거나 업무를 보고 싶어하는 사람을 위한 공간을 창출할 수도 있다. 이렇게 하면 광범위한 고객들의 요구를 충족하는 데 도움이 된다.
낮은 높이의 차와 커피 기계를 사용한다
당신이 사용하는 커피 기계는 당신 카페의 현대적인 스타일을 반영해야 한다. 부피가 큰 장비는 티 또는 커피 숍의 세련된 디자인을 방해하거나 바리스타에 대한 고객의 시야를 차단할 수 있다. 낮은 높이의, 현대식 기계 MIX, 튜브형 폰트 및 SP9 은 카페를 멋져 보이게 하며 동시에 바리스타가 고객과 보다 효과적으로 상호 작용할 수 있도록 한다.
신중하게 메뉴를 고려하라
신중하게 메뉴를 고려하라 – 에스프레소 기반 음료만 제공할 것인가, 아니면 고객들이 필터 커피도 선택할 수 있게 할 것인가? SP9은 한 번에 한 잔의 커피만 서빙되는 필터 커피에 이상적이며, JET 는 커피를 더 많이 소비하는 커피 숍에 가장 적합하다. 고객들에게 프리미엄 티를 제공할 계획이라면 MIX 다중 온도 시스템은 신속한 서비스와 고품질 추출을 제공한다.
워크 플로우를 고려할 것
보다 능률적인 작업대를 만드는 것은 보기 좋을 뿐만 아니라 카페의 워크 플로우와 효율성을 크게 향상시킬 수 있다. 올바른 기계는 기존의 미적 감각과 완벽하게 조화를 이루어야 하며, 효율적인 워크 플로우를 창안해야 한다. 키가 크고 부피가 큰 구조물을 넘어 주방에 주문을 큰 소리쳐 넣기 위해 까치발을 들고 목을 길게 뺄 필요가 없어야 한다.
온수 기계를 언더카운터로 이동하면 보다 깔끔하고 우아한 작업 공간을 제공하고 바리스타가 대면하는 고객들과의 상호 작용을 향상시킬 수 있다. MIX는 여러가지 물의 온도가 요구되는 환경에 이상적인 옵션이고 Uber 폰트는 언더카운터 머신인 에코보일러 또는 에코 스마트와 함께 우수한 공간 절약 효과를 낸다.
고객 경험
카페의 고객 경험은 바리스타의 기술과 추출 및 멋진 커피를 제공하는 것에 초점을 맞추어야 한다. 바리스타의 기술에 주목하고 고객과의 상호 작용을 장려함으로써 고객들은 보다 매력적인 카페 경험을 할 수 있다. 스페셜티 필터 커피 용 SP9 자동 푸어오버 머신은 추출에 대한 더 많은 제어권을 제공할 뿐 아니라 고객과 상호 작용하고 음료에 대해 설명하고 주문을 마칠 수 있는 여유 시간을 제공한다.
사진 자료 및 내용 제공: 마르코 코리아 _라마르조코 코리아
