호주 JDE Peet’s Coffee 홍보대사인 Shaun Kumar가 카페에 맞는 원두 블렌드를 고르는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁을 알려드립니다. JDE Peet’s Coffee 호주 홍보대사인 Shaun Kumar에 따르면, 핵심 고객을 파악 하는 것이 모든 카페 성공의 비결입니다. 모든 것은 여기에 달려 있으며, 이 중요한 지식을 바탕으로 고객과 카페 분위기에 맞는 적절한 커피 블렌드를 자신 있게 선택할 수 있습니다. “가장 먼저 해야 할 일은 고객을 아는 것이고, 핵심 고객을 파악하는 것이 정말 중요합니다.”라고 Shaun은 말합니다. “당신의 가게가 도심에 있고, 빠르고 변함없는 테이크아웃 커피를 원하는 직장인들인가요? 아니면 간단하게 테이크아웃할 수 있는 곳인가요?”라고 Shaun은 덧붙입니다. “아니면 사람들이 앉아서 담소를 나누고, 카페 분위기를 즐기며, 커피를 여러 잔 마시면서 식사를 할 여유가 더 많은 교외 지역에 사시나요?”
두 번째 중요한 요소는 카페 사장이 원하는 분위기와 직원들이 커피 프로그램을 어떻게 운영하길 원하는지 파악하는 것입니다. “테이크아웃 전문점으로서 정말 맛있는 밀크 커피 한 종류와 블랙 커피에 넣는 것과 같은 블렌드 커피를 제공하는 식으로 운영할 건가요?”라고 Shaun이 묻습니다. “아니면 싱글 오리진 커피, 필터 커피, 대량 추출 커피 등을 제공할 건가요?”
Shaun은 카페 주인들이 남들이 하는 것을 그대로 따라 하는 실수를 범해서는 안 된다고 생각합니다. 그는 “커피 원두를 고를 때는 차별화된 요소가 있어야 고객이 다른 카페보다 우리 카페를 선택할 이유가 된다”고 말합니다. 그는 지속가능성과 재활용성 또한 중요한 고려 사항이라고 덧붙였습니다. 어떤 사람들은 과테말라, 중앙아메리카 또는 아프리카와 같은 다양한 원산지를 혼합하여 제품을 선보이고 싶어할 수도 있습니다. 예를 들어 시드니의 뉴타운이나 멜버른의 피츠로이와 같이 젊고 역동적인 교외 지역의 카페 고객들은 책임감 있게 생산된 원두를 선호할 수 있습니다. 그는 카페들이 이러한 정보를 자랑스럽게 표시하여 소비자들이 이러한 원두를 구매함으로써 환경 보호에 기여하고 있음을 알도록 권고합니다. JDE는 또한 카페들이 이러한 정보를 효과적으로 보여줄 수 있도록 관련 자료를 제공합니다.
L’OR 브랜드는 2025년 초에 새로운 블렌드를 출시했습니다.
이미지: JDE Peet’s.
“JDE의 글로벌 프로그램인 ‘Common Grounds’를 통해 공급받은 원두는 다양한 지역사회 프로젝트에 활용될 수 있습니다.”라고 Shaun은 말합니다. “이러한 지역의 카페라면, 이는 카페가 추구하는 분위기의 일부가 될 수 있을 것입니다.” “이런 것들이 당신의 카페를 돋보이게 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신의 카페에서 5달러짜리 커피가 책임감 있게 생산되었고 아프리카 지역 사회를 돕고 있다는 안내판을 걸어놓는다면, 바로 옆 카페에서 5달러짜리 커피를 팔면서도 그런 언급도 없고 퇴비화 가능한 컵도 제공하지 않는다면, 사람들은 어디에서 커피를 사 마실 가능성이 더 높을까요?” JDE는 지속가능성을 중시하며, 타임지가 선정한 2025년 세계에서 가장 지속가능한 기업 500대 기업 에 이름을 올린 유일한 커피 회사입니다 .
블렌드를 선택할 때 고려해야 할 또 다른 사항은 컵의 종류입니다. “커피 맛이 컵에 따라 다르게 느껴지는데, 그 컵들은 물에 녹는 생분해성 테이크아웃 컵인가요, 아니면 도자기 컵인가요?” 같은 커피라도 컵 종류에 따라 맛이 다르게 느껴진다고 그는 덧붙였다. 블렌딩을 할 때는 로스팅 프로파일, 블렌딩 구성 요소 및 베이스 커피를 고려해야 합니다. 다크 커피는 일반적으로 우유와 잘 어울립니다. 다크 커피는 맛이 더 강렬하고 깔끔한 느낌을 주기 때문입니다. 반면 라이트 커피는 블랙 커피로 즐기는 것이 더 좋습니다. 예를 들어 브라질 커피는 일반적으로 베이스 커피로 사용되며 초콜릿과 견과류 향이 풍부한 풍미를 선사합니다. 우유와 잘 어우러지려면 미디엄 로스트에서 다크 로스트까지의 블렌드 커피가 적합합니다. “만약 우유를 90% 또는 80% 넣어 마시는 커피를 제공한다면, 단일 원산지 커피보다는 블렌드 커피를 준비해야 합니다.”라고 그는 강조합니다. “JDE의 Campos, Piazza D’Oro, L’OR은 우유를 넣어 마시는 커피를 선호하는 사람들을 위해 주로 블렌딩 형태로 만들어졌습니다.” JDE의 대표적인 고급 블렌드인 Campos Superior는 Shaun이 밀크 커피에 추천하는 원두이지만, 블랙 커피로도 즐길 수 있습니다. Piazza D’Oro의 Mezzo는 가장 인기 있는 블렌드이며, 싱글 오리진 콜롬비아와 Dolce 블렌드 또한 블랙 커피나 밀크 커피 모두에 사용할 수 있습니다. “저희는 블렌딩 커피부터 싱글 오리진 커피까지 다양한 종류를 갖추고 있어서 카페에서 원하는 종류에 따라 모두 만족시킬 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. 대부분의 카페에서는 일반적으로 우유를 넣은 커피 주문은 블렌드 커피로, 블랙 커피 주문은 싱글 오리진 원두로 내립니다. 고객들이 꾸준히 좋은 커피를 즐기기 위해 다시 찾아오기 때문에 우유를 넣은 커피 종류는 보통 변함없이 유지된다고 Shaun은 말합니다.
블랙 커피의 원산지는 계절과 수확 주기에 따라 정기적으로 바뀌기 때문에 고객들의 관심을 꾸준히 사로잡습니다. 현재 JDE는 탄자니아, 케냐, 콜롬비아 등 6가지 싱글 오리진 커피를 제공하고 있습니다. Piazza D’Oro의 Mezzo는 밀크 초콜릿, 캐러멜, 토피 맛이 우유 전체에 퍼져 있는 반면, Campos Superior는 진한 캐러멜 버터스카치와 달콤한 붉은 과일 맛이 납니다. “이 두 가지 커피 블렌드는 모두 책임감 있게 생산되었으며, Common Grounds의 제품입니다.”라고 Shaun은 덧붙였습니다. “어떤 커피를 선택할지는 카페 주인과 바리스타들이 직접 맛을 보고 결정하게 될 것입니다.”
블렌드를 선택할 때는 핵심 고객을 염두에 두는 것이 매우 중요합니다
. 이미지: JDE Peet’s.
호퍼 및 우유 관리
JDE는 2025년 초에 새로운 블렌드인 ‘L’OR Intense’를 출시했으며, 이 블렌드는 기존 제품과는 차별화된 특징을 지니고 있습니다. 강렬한 에스프레소 로스팅으로 만들어진 이 블렌드는 초콜릿과 버터스카치 향이 어우러진 풍부한 바디감을 자랑합니다. “이 L’OR 블렌드는 진한 커피를 음미하며 마시거나 아침 식사로 한 잔씩 즐기기를 원하는 고객들에게 인기가 많습니다.”라고 Shaun은 설명합니다. “직장인들은 미디엄에서 다크 로스팅된 커피를 선호하는데, 카페에서는 이러한 고객들을 위해 블렌딩을 잘 선택해야 합니다. 두 가지 커피를 즐기는 고객에게는 부드러운 풍미를 선사하는 것이 중요하기 때문입니다.” “손님들은 아침 식사를 주문하기 전에 한 잔 마시고 나중에 또 한 잔 마실 수도 있어요. 결국 수익을 극대화하는 게 중요하니까, 손님 한 명당 커피 두 잔씩 팔 수 있도록 해야죠.”
원두 봉투를 개봉한 후 커피를 최대한 신선하게 유지하는 방법에 대해 Shaun은 아침 영업 시간에 맞춰 호퍼를 가장 먼저 채우는 것이 작업 흐름에 더 좋다고 조언합니다. 오전 중 한산한 시간에는 호퍼를 자주 채우지 않고, 반만 채우는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 갈 때마다 커피가 더 신선하게 유지됩니다. 오후 3시쯤에는 오후 영업 시간에 대비하여 호퍼를 다시 채우는 것이 좋다고 그는 말합니다. 커피 원두는 분쇄 후 10초 이내에 향이 사라지고 맛이 다소 밋밋해지기 시작한다고 Shaun은 말합니다. “원두통이 하루 종일 가득 차 있지 않도록 적절히 채워두는 것이 중요합니다. 그래야 원두 흐름이 원활하게 유지됩니다.”라고 그는 말합니다. “또한, 영업 종료 후 원두 보관도 중요합니다. JDE는 밀폐력이 뛰어난 Airscape 스테인리스 스틸 용기를 사용하는데, 이 용기는 공기가 원두에 들어가지 않도록 완벽하게 밀봉됩니다. 원두는 찬장이나 어두운 곳에 보관해야 합니다. 커피에 가장 중요한 것은 산소입니다.”
JDE의 커피는 포장 과정에서 질소 충전을 거치는데, 이는 모든 제품에 적용되는 표준 공정으로 신선도를 유지하기 위한 것입니다. 질소는 산소보다 무겁기 때문에 커피를 포장할 때 질소 충전을 하면 산소로부터 커피를 보호하는 데 도움이 됩니다. “감자칩을 뜯는 것과 비슷해요. 처음에는 바삭하지만, 봉지를 열어둔 채로 두면 눅눅해지고 맛이 없어지잖아요.”라고 Shaun은 말합니다. 유제품 대체품은 많지만, Shaun은 기본 우유, 귀리 우유, 두유, 그리고 아몬드 우유와 같은 다른 대체품을 포함하여 네 가지 종류의 우유/비유제품 옵션을 준비해 두는 것을 추천합니다. 우유 대체품이 너무 많으면 커피 블렌드와 잘 어울리지 않는다고 그는 말합니다. “자신이 마시는 커피에 맞는 것을 찾아야 합니다. 커피가 너무 연하면 귀리 우유나 다른 대체 우유와 반응할 수 있기 때문에 이것이 중요합니다.”라고 그는 덧붙입니다. 연한 커피는 산도가 높아 우유와 반응하여 분리될 수 있습니다. “직접 맛을 보고 어떤 게 잘 맞는지 알아보세요. JDE가 도와드릴 수 있는 부분이 바로 이겁니다. 저희 커피와 잘 어울리는 조합을 추천해 드릴 수 있어요.”라고 Shaun은 말합니다. “저희 팀은 계절적인 특성과 전국적인 고객 기반 때문에 끊임없이 테스트를 진행하고 있습니다. 고객마다 선호하는 브랜드와 취향이 다르기 때문에 커피 본연의 맛이 우유 맛보다 더 두드러지게 느껴지도록 하는 것이 중요합니다.”
마케팅 또한 핵심이며, JDE는 우산, A자형 가림막, 방풍벽을 제공하고 고객 맞춤형 로열티 카드를 제작합니다. 특별 한정판보다는 연중 제공 가능한 블렌드를 선택하는 것이 유리한 이유는 고객이 맛있고 일관된 커피를 원하기 때문입니다. 재고 관리의 단순성은 카페 운영에 필수적이며, 교육 또한 중요합니다. 이 두 가지 모두 서비스 속도를 향상시키는 데 도움이 됩니다. 우유 사용법을 숙지한 바리스타는 커피 맛을 잘 알고 있지만, 커피 종류가 계속 바뀌면 재교육을 받아야 합니다. 다시 말하지만, 커피의 풍미는 고객에 따라 달라집니다. 카페가 헬스장 안에 있다면, 단백질 셰이크를 곁들여 마시는 경우가 많기 때문에 대부분 블랙커피일 것입니다. “JDE의 장점은 다양한 제품군을 갖추고 있어 누구나 자신에게 맞는 제품을 고를 수 있다는 점입니다.”라고 Shaun은 말합니다
*기사 원문 출처 : Choosing the right blend for your café
호주 JDE Peet’s Coffee 홍보대사인 Shaun Kumar가 카페에 맞는 원두 블렌드를 고르는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁을 알려드립니다. JDE Peet’s Coffee 호주 홍보대사인 Shaun Kumar에 따르면, 핵심 고객을 파악 하는 것이 모든 카페 성공의 비결입니다. 모든 것은 여기에 달려 있으며, 이 중요한 지식을 바탕으로 고객과 카페 분위기에 맞는 적절한 커피 블렌드를 자신 있게 선택할 수 있습니다. “가장 먼저 해야 할 일은 고객을 아는 것이고, 핵심 고객을 파악하는 것이 정말 중요합니다.”라고 Shaun은 말합니다. “당신의 가게가 도심에 있고, 빠르고 변함없는 테이크아웃 커피를 원하는 직장인들인가요? 아니면 간단하게 테이크아웃할 수 있는 곳인가요?”라고 Shaun은 덧붙입니다. “아니면 사람들이 앉아서 담소를 나누고, 카페 분위기를 즐기며, 커피를 여러 잔 마시면서 식사를 할 여유가 더 많은 교외 지역에 사시나요?”
두 번째 중요한 요소는 카페 사장이 원하는 분위기와 직원들이 커피 프로그램을 어떻게 운영하길 원하는지 파악하는 것입니다. “테이크아웃 전문점으로서 정말 맛있는 밀크 커피 한 종류와 블랙 커피에 넣는 것과 같은 블렌드 커피를 제공하는 식으로 운영할 건가요?”라고 Shaun이 묻습니다. “아니면 싱글 오리진 커피, 필터 커피, 대량 추출 커피 등을 제공할 건가요?”
Shaun은 카페 주인들이 남들이 하는 것을 그대로 따라 하는 실수를 범해서는 안 된다고 생각합니다. 그는 “커피 원두를 고를 때는 차별화된 요소가 있어야 고객이 다른 카페보다 우리 카페를 선택할 이유가 된다”고 말합니다. 그는 지속가능성과 재활용성 또한 중요한 고려 사항이라고 덧붙였습니다. 어떤 사람들은 과테말라, 중앙아메리카 또는 아프리카와 같은 다양한 원산지를 혼합하여 제품을 선보이고 싶어할 수도 있습니다. 예를 들어 시드니의 뉴타운이나 멜버른의 피츠로이와 같이 젊고 역동적인 교외 지역의 카페 고객들은 책임감 있게 생산된 원두를 선호할 수 있습니다. 그는 카페들이 이러한 정보를 자랑스럽게 표시하여 소비자들이 이러한 원두를 구매함으로써 환경 보호에 기여하고 있음을 알도록 권고합니다. JDE는 또한 카페들이 이러한 정보를 효과적으로 보여줄 수 있도록 관련 자료를 제공합니다.
이미지: JDE Peet’s.
“JDE의 글로벌 프로그램인 ‘Common Grounds’를 통해 공급받은 원두는 다양한 지역사회 프로젝트에 활용될 수 있습니다.”라고 Shaun은 말합니다. “이러한 지역의 카페라면, 이는 카페가 추구하는 분위기의 일부가 될 수 있을 것입니다.” “이런 것들이 당신의 카페를 돋보이게 할 수 있습니다. 예를 들어, 당신의 카페에서 5달러짜리 커피가 책임감 있게 생산되었고 아프리카 지역 사회를 돕고 있다는 안내판을 걸어놓는다면, 바로 옆 카페에서 5달러짜리 커피를 팔면서도 그런 언급도 없고 퇴비화 가능한 컵도 제공하지 않는다면, 사람들은 어디에서 커피를 사 마실 가능성이 더 높을까요?” JDE는 지속가능성을 중시하며, 타임지가 선정한 2025년 세계에서 가장 지속가능한 기업 500대 기업 에 이름을 올린 유일한 커피 회사입니다 .
블렌드를 선택할 때 고려해야 할 또 다른 사항은 컵의 종류입니다. “커피 맛이 컵에 따라 다르게 느껴지는데, 그 컵들은 물에 녹는 생분해성 테이크아웃 컵인가요, 아니면 도자기 컵인가요?” 같은 커피라도 컵 종류에 따라 맛이 다르게 느껴진다고 그는 덧붙였다. 블렌딩을 할 때는 로스팅 프로파일, 블렌딩 구성 요소 및 베이스 커피를 고려해야 합니다. 다크 커피는 일반적으로 우유와 잘 어울립니다. 다크 커피는 맛이 더 강렬하고 깔끔한 느낌을 주기 때문입니다. 반면 라이트 커피는 블랙 커피로 즐기는 것이 더 좋습니다. 예를 들어 브라질 커피는 일반적으로 베이스 커피로 사용되며 초콜릿과 견과류 향이 풍부한 풍미를 선사합니다. 우유와 잘 어우러지려면 미디엄 로스트에서 다크 로스트까지의 블렌드 커피가 적합합니다. “만약 우유를 90% 또는 80% 넣어 마시는 커피를 제공한다면, 단일 원산지 커피보다는 블렌드 커피를 준비해야 합니다.”라고 그는 강조합니다. “JDE의 Campos, Piazza D’Oro, L’OR은 우유를 넣어 마시는 커피를 선호하는 사람들을 위해 주로 블렌딩 형태로 만들어졌습니다.” JDE의 대표적인 고급 블렌드인 Campos Superior는 Shaun이 밀크 커피에 추천하는 원두이지만, 블랙 커피로도 즐길 수 있습니다. Piazza D’Oro의 Mezzo는 가장 인기 있는 블렌드이며, 싱글 오리진 콜롬비아와 Dolce 블렌드 또한 블랙 커피나 밀크 커피 모두에 사용할 수 있습니다. “저희는 블렌딩 커피부터 싱글 오리진 커피까지 다양한 종류를 갖추고 있어서 카페에서 원하는 종류에 따라 모두 만족시킬 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. 대부분의 카페에서는 일반적으로 우유를 넣은 커피 주문은 블렌드 커피로, 블랙 커피 주문은 싱글 오리진 원두로 내립니다. 고객들이 꾸준히 좋은 커피를 즐기기 위해 다시 찾아오기 때문에 우유를 넣은 커피 종류는 보통 변함없이 유지된다고 Shaun은 말합니다.
블랙 커피의 원산지는 계절과 수확 주기에 따라 정기적으로 바뀌기 때문에 고객들의 관심을 꾸준히 사로잡습니다. 현재 JDE는 탄자니아, 케냐, 콜롬비아 등 6가지 싱글 오리진 커피를 제공하고 있습니다. Piazza D’Oro의 Mezzo는 밀크 초콜릿, 캐러멜, 토피 맛이 우유 전체에 퍼져 있는 반면, Campos Superior는 진한 캐러멜 버터스카치와 달콤한 붉은 과일 맛이 납니다. “이 두 가지 커피 블렌드는 모두 책임감 있게 생산되었으며, Common Grounds의 제품입니다.”라고 Shaun은 덧붙였습니다. “어떤 커피를 선택할지는 카페 주인과 바리스타들이 직접 맛을 보고 결정하게 될 것입니다.”
. 이미지: JDE Peet’s.
호퍼 및 우유 관리
JDE는 2025년 초에 새로운 블렌드인 ‘L’OR Intense’를 출시했으며, 이 블렌드는 기존 제품과는 차별화된 특징을 지니고 있습니다. 강렬한 에스프레소 로스팅으로 만들어진 이 블렌드는 초콜릿과 버터스카치 향이 어우러진 풍부한 바디감을 자랑합니다. “이 L’OR 블렌드는 진한 커피를 음미하며 마시거나 아침 식사로 한 잔씩 즐기기를 원하는 고객들에게 인기가 많습니다.”라고 Shaun은 설명합니다. “직장인들은 미디엄에서 다크 로스팅된 커피를 선호하는데, 카페에서는 이러한 고객들을 위해 블렌딩을 잘 선택해야 합니다. 두 가지 커피를 즐기는 고객에게는 부드러운 풍미를 선사하는 것이 중요하기 때문입니다.” “손님들은 아침 식사를 주문하기 전에 한 잔 마시고 나중에 또 한 잔 마실 수도 있어요. 결국 수익을 극대화하는 게 중요하니까, 손님 한 명당 커피 두 잔씩 팔 수 있도록 해야죠.”
원두 봉투를 개봉한 후 커피를 최대한 신선하게 유지하는 방법에 대해 Shaun은 아침 영업 시간에 맞춰 호퍼를 가장 먼저 채우는 것이 작업 흐름에 더 좋다고 조언합니다. 오전 중 한산한 시간에는 호퍼를 자주 채우지 않고, 반만 채우는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 갈 때마다 커피가 더 신선하게 유지됩니다. 오후 3시쯤에는 오후 영업 시간에 대비하여 호퍼를 다시 채우는 것이 좋다고 그는 말합니다. 커피 원두는 분쇄 후 10초 이내에 향이 사라지고 맛이 다소 밋밋해지기 시작한다고 Shaun은 말합니다. “원두통이 하루 종일 가득 차 있지 않도록 적절히 채워두는 것이 중요합니다. 그래야 원두 흐름이 원활하게 유지됩니다.”라고 그는 말합니다. “또한, 영업 종료 후 원두 보관도 중요합니다. JDE는 밀폐력이 뛰어난 Airscape 스테인리스 스틸 용기를 사용하는데, 이 용기는 공기가 원두에 들어가지 않도록 완벽하게 밀봉됩니다. 원두는 찬장이나 어두운 곳에 보관해야 합니다. 커피에 가장 중요한 것은 산소입니다.”
JDE의 커피는 포장 과정에서 질소 충전을 거치는데, 이는 모든 제품에 적용되는 표준 공정으로 신선도를 유지하기 위한 것입니다. 질소는 산소보다 무겁기 때문에 커피를 포장할 때 질소 충전을 하면 산소로부터 커피를 보호하는 데 도움이 됩니다. “감자칩을 뜯는 것과 비슷해요. 처음에는 바삭하지만, 봉지를 열어둔 채로 두면 눅눅해지고 맛이 없어지잖아요.”라고 Shaun은 말합니다. 유제품 대체품은 많지만, Shaun은 기본 우유, 귀리 우유, 두유, 그리고 아몬드 우유와 같은 다른 대체품을 포함하여 네 가지 종류의 우유/비유제품 옵션을 준비해 두는 것을 추천합니다. 우유 대체품이 너무 많으면 커피 블렌드와 잘 어울리지 않는다고 그는 말합니다. “자신이 마시는 커피에 맞는 것을 찾아야 합니다. 커피가 너무 연하면 귀리 우유나 다른 대체 우유와 반응할 수 있기 때문에 이것이 중요합니다.”라고 그는 덧붙입니다. 연한 커피는 산도가 높아 우유와 반응하여 분리될 수 있습니다. “직접 맛을 보고 어떤 게 잘 맞는지 알아보세요. JDE가 도와드릴 수 있는 부분이 바로 이겁니다. 저희 커피와 잘 어울리는 조합을 추천해 드릴 수 있어요.”라고 Shaun은 말합니다. “저희 팀은 계절적인 특성과 전국적인 고객 기반 때문에 끊임없이 테스트를 진행하고 있습니다. 고객마다 선호하는 브랜드와 취향이 다르기 때문에 커피 본연의 맛이 우유 맛보다 더 두드러지게 느껴지도록 하는 것이 중요합니다.”
마케팅 또한 핵심이며, JDE는 우산, A자형 가림막, 방풍벽을 제공하고 고객 맞춤형 로열티 카드를 제작합니다. 특별 한정판보다는 연중 제공 가능한 블렌드를 선택하는 것이 유리한 이유는 고객이 맛있고 일관된 커피를 원하기 때문입니다. 재고 관리의 단순성은 카페 운영에 필수적이며, 교육 또한 중요합니다. 이 두 가지 모두 서비스 속도를 향상시키는 데 도움이 됩니다. 우유 사용법을 숙지한 바리스타는 커피 맛을 잘 알고 있지만, 커피 종류가 계속 바뀌면 재교육을 받아야 합니다. 다시 말하지만, 커피의 풍미는 고객에 따라 달라집니다. 카페가 헬스장 안에 있다면, 단백질 셰이크를 곁들여 마시는 경우가 많기 때문에 대부분 블랙커피일 것입니다. “JDE의 장점은 다양한 제품군을 갖추고 있어 누구나 자신에게 맞는 제품을 고를 수 있다는 점입니다.”라고 Shaun은 말합니다
*기사 원문 출처 : Choosing the right blend for your café