최근 몇 년간 많은 커피 거래상과 로스터들은 로부스타 가격이 꾸준히 상승하고 있다는 것을 분명히 알아차렸을 것입니다. 2021년 10월에는 운송용 컨테이너…
스페셜티커피를 생산하려면 돈이 필요합니다. 때로는 많은 돈이 필요할 때도 있습니다. 생산자들은 품질과 수확량을 지속적으로 유지하고 향상시키는 데 뿐만 아니라, 농장에…
기업과 소비자 모두가 완전 자동 에스프레소 머신에 투자하는 데는 이유가 있습니다: 비할 데 없는 편리함 때문일 것입니다. 이 기계들은 버튼…
카리브해 섬인 푸에르토리코는 1730년대부터 커피를 재배해 왔습니다. 19세기 후반에는 심지어 세계 7위의 커피 생산국이었습니다. 하지만, 식민지 지배와 몇 년 동안의…
로스터리는 여러 가지 이유로 커피를 제공하는 카페를 포함한 도매 고객과 협력합니다. 하지만 로스터리가 고객과의 관계 중 가장 간과되는 시장은 식료품점과…
스페셜티 커피는 희귀한 커피 종 뿐만 아니라 새롭고 독특한 아라비카 품종에 오랫동안 매료되어 왔습니다. “잊혀진” 커피와 생산자가 기후 변화에 적응하는…