1부 : 인도네시아 커피는 전 세계 대부분의 나라에서 소비된다. 다만 커피 생산과 소비 모두 하는 나라는 70여 국가에 불과하며, 이 중…
생두 가격은 NFT(‘대체 불가능한 토큰, Non-Fungible Token)’보다 빠르게 상승하고 있다. 사람들은 더 이상 집을 떠나고 싶어하지 않으며, 현재 우리는 3달러에 커피를…
코로나-19 대유행으로 인한 제약과 함께, 선적 가격은 현재 상승하고 있으며, 다양한 물류 부분에서 노동자들의 부족하다. 이로 인해 물류업체에서 로스터 등에…
Specialty Coffee Association(SCA)은 Mario R. Fernández-Alduenda 박사와 Peter Giulian 가 공동 집필한 커피 센서리와 커핑 핸드북의 초판을 발행했다. 이 핸드북은 1986년에 출판된 Ted…
당신은 한 잔의 커피에 얼마 만큼의 돈을 지불 할 것인가? 만약, 필터 커피와 위스키 한잔의 가격이 같다면, 지금처럼 자주 마셨을까?…
호주는 여러 수상 경력에 빛나는 바리스타 및 로스터 그리고 번창하는 커피숍 문화로 명성을 떨치고 있는 세계 최고의 스페셜티 커피 여행지…