The Conversation지에 보고된 내용에 따르면 Federation University Australia 와 the University of Oxford의 연구진이 컵의 색상에 따라 소비자가 인지하는 맛에…
이제는 새로운 트렌드라고 부르기엔 너무 유명해졌으며, 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 콜드브루. 스페셜티 업계를 주도하고 있는 이 콜드브루를 여러 각도에서…
우유를 기본으로 하는 음료를 제공하지 않는 카페는 불모지나 다름 없다. 하지만 그렇다고 우유 대체제를 무시하는 건 전문 바리스타라고 할 수…
오리진 트립을 통해 실제 커피 원산지에서 직접 커피를 마실 기회는 흔하지 않지만 막상 원산지에서 마시는 커피는 가끔 실망을 안겨줄 때가 있다.…
크레페와 카푸치노, 롤 케이크와 술라웨시 – 페이스트리와 커피의 궁합은 카페의 역사만큼 오래 되었다. 일반적으로 가게에서 제빵사는 디저트를 만들고 바리스타는 커피를 내렸지만…
내가 커피인들을 사랑하는 38,965번째 이유는 바로 에스프레소 머신을 레고로 재현하는 작업과 같은 멋진 일을 하기 때문이다. 최근 햇빛이 가득한 날,…
