집에서 추출한 커피의 품질은 분쇄의 일관성부터 물의 온도에 이르기까지 수많은 요인에 따라 달라진다. 하지만 종종 간과되는 요소 중 하나는 커피…
홈바리스타에게 그라인더는 중요한 투자이며, 구매할. 때 여러가지 상황을 고려해 구매 결정을 하여야 한다. 가정용 그라인더 시장은 2020년까지 가정에서의 원두 소비의…
휴식할 때, 규칙적으로 커피를 마시는 사람들은 커피가 아닌 음료를 마시는 사람들에 비해 운동조절(motor control, 운동제어)과 경각심을 향상시킨다는 새로운 연구 결과가…
유럽 1위 식물성 음료 브랜드 알프로(Alpro)가 제1회 라떼아트 챔피언십을 개최한다. 알프로는 비건(Vegan) 문화를 선도하는 다국적 식음료 기업 다논(Danone)의 브랜드다. 2021년…
– ‘커피 교육 프로그램’ 공동 기획 및 운영으로 국내 커피 문화 활성화 도모 – 국내 유명 대학과 커피 머신 업체…
맛있는 커피란 많은 변수들의 균형을 잡는 것을 의미한다. 로스팅 프로파일에 따라 원두와 물의 비율을 맞추듯이 여러 변수를 조절하는 것을 말한다.…