유럽 바리스타 캠프 2015는 교육, 엔터테인먼트 그리고 커뮤니티를 제공한다. 참가자들의 인증서 시험이 마무리 되면서, 제2회 유럽 바리스타 캠프는 ‘이탈리아 리치오네’에서의…
커피를 마시는 사람들에게 여름은 아이스 커피에서 뜨거운 커피를 찾고 싶어질 정도로 날씨가 추워져야 지나간다. 그들은 가을 중순까지도 아이스 커피를 들고 다니다가…
커피를 추출하고 남은 찌꺼기가 세계를 구할 잠재력을 지니고 있다는 것을 아는가? 쓰레기통에 아무렇지 않게 버리는 그 커피 찌꺼기가 상당한 양의…
마지막으로 그라인더 날을 교체한 시기가 언제인가? 기억하는가? 아마도 이미 날은 무뎌져 있을 수도 있다. 그리고 지금도 좋지 않은 상태로 원두를…
우리는 입으로 커피를 마시지만 맛을 감지하는 역할은 거의 코에서 이루어진다. 혀의 돌기가 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛을 감지하지만 이를 넘어선 맛은…
커피는 책을 읽고 회의를 할 때 졸음을 쫓아낼 뿐 아니라 건강에 긍정적인 영향을 끼치기도 한다. 여러 연구에 의하면 커피를 마시는…