라마르조코(La Marzocco, 또는 라마르조꼬)가 신제품 ‘리네아 클래식 S’를 선보였다. 지난 30여년 간 스페셜티 커피 산업과 함께해온 ‘리네아 클래식’은 오랜 시간동안…
▲ 라마르조코 월리 밀크(Wally Milk) 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 ‘라마르조코(La Marzocco, 라마르조꼬)’에서 누구나 손쉽게 우유 스팀을 만들 수 있는 자동…
▲ 라마르조코 GB5 S 1927년부터 에스프레소 머신 분야의 기술과 디자인의 혁신을 이끌어 온 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 ‘라마르조코(La Marzocco, 라마르조꼬)’가…
[ZIGGY] 콜드브루 5분 안에 추출 – 진공기술을 활용하여 커피의 플레이버 표현! ZIGGY 는 새로운 종류의 콜드브루 커피 메이커이다. 찬물을…
RMIT의 토목공학과 학생들이 매립 쓰레기를 줄이고 세계의 모래 공급의 부담을 덜어주기 위해 시멘트 혼합에서 모래를 커피로 대체했다. 이미 눈에 보이듯,…
설계된 발효를 통해, 연구자들은 천연 발효의 비일관성을 해소할 방법을 찾고자 했다. BY JONAS LEME FERRARESSO 바리스타 매거진 특별 기고 Photos…
