설계된 발효를 통해, 연구자들은 천연 발효의 비일관성을 해소할 방법을 찾고자 했다. BY JONAS LEME FERRARESSO 바리스타 매거진 특별 기고 Photos…
1분 1초가 아까운 당신! 카페에서 줄을 서기도 귀찮은 당신! 콜드브루를 위해 하룻밤을 기다리는 일은 더더욱 싫은 당신이라면, 이 커피 메이커를…
히로이아에서 출시된 커피 저울은 바리스타가 브루잉 테크닉을 개선하고 더 나은 시선 확보는 물론일관성을 유지할 수 있도록 도와준다. 베이킹과 매우 흡사하게도,…
홈카페를 즐기는 홈바리스타를 위한 장비들이 속속 출시되고 있는 가운데, 독일 판매 1위 주방용품 WMF가 ‘키친미니스 아로마 커피메이커’를 선보인다. WMF의 ‘키친미니스…
지난 6월 5일, 버리는 커피 찌꺼기로 바이오 원유를 만드는 기술이 국내 연구진에 의해 개발된 내용이 소개되었다. 한국기계연구원 최연석 환경시스템연구본부 청정연료…