2021년 세계 바리스타 선수권 대회 (World Barista Championship) 에서 호주 바리스타 챔피언 Hugh Kelly는 “추출 냉각(Extract Chilling)’이라는 개념을 세계에 소개했다.…
많은 커피 전문가들이 알고 있듯이 작물에서 우리가 마시는 한 잔의 커피가 되기까지의 긴 커피 여정 중 생두의 보관은 농장에서부터 시작된다.…
에스프레소머신을 구매할 때 듣게 되는 버전 별 차이, 과연 무엇일까? 자동차를 살 때 만큼이나 다양한 버전들에 정신이 혼란이 될 때,…
펫 카페를 생각했을 때 따뜻한 음료를 마시며 고양이와 강아지를 쓰다듬는 것을 상상하는 사람이 있는가 하면 동물의 털이 실수로 들어간 음료,…
