모드바는 <카페 케이스 스터디> 시리즈를 통해 카페 오너들과 카페 공간, 상권, 장비 등에 대해 다양한 이야기를 나누었습니다. 이 사례 연구를…
by Max Dodd 카페 메뉴에 적절한 가격을 매기는 것은 쉬운 일이 아니다. 합리적인 아메리카노의 가격은 얼마인가? 과연 얼마 정도가 …
2호점을 오픈하는 것은 사업이 확장되는 것이기 때문에 오히려 본점보다 더욱 어려울 수도 있다. 혹시 2호점을 개업할 생각이 있는 카페 점주라면…
아이스 음료 판매량이 높아지는 여름이 다가오고 있다! 더운 여름, 목을 축이기 위해 아무 생각 없이 마실 수 있는 아이스 음료.…
나는 디자이너다. 커피 애호가로서 카페를 오픈하는 고객을 도와주는 일은 참으로 즐겁다. 카페 디자인은 그저 눈에 보기 좋은 인테리어 또는 최고의…
