차가운 커피 붐은 아직도 진행형이다. 점점 더 많은 로스터가 이 시장, 특히 즉석 음료 부문에 진출하기 위한 새로운 방법을 찾으면서 혁신이 점점 더…
단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛은 인간이 혀로 느끼는 4가지 기본 맛(taste)이다. 최근에는 제5의 맛, 감칠맛(savory taste)이 더해져 5가지라고 여겨지기도 한다. 그런데…
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향미
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