BUSINESS 고품질 로부스타에 주목한 제 2회 Taza Dorda 커핑 대회 By 바리스타뉴스 2017년 9월 11일 많은 커피 전문가들의 마음 속에 “로부스타”와 “품질”은 어울리지 않는 단어다. 전통적으로 “스페셜티 커피”라 하면 아라비카가 떠오른다. 반면 로부스타는 컵 퀄리티가…
BUSINESS 코카콜라, 커피 업계에도 진출 By 바리스타뉴스 2016년 7월 18일 전 세계 대규모 탄산 음료 생산업체인 코카콜라가 커피 시장에도 진출할 것으로 보인다. 코카콜라는 포장된 아라비카 원두를 브라질 고객들에게 선보일 예정이다.…
BUSINESS 김 빠진 커피? 9년 넘은 생두일 수도… By 바리스타뉴스 2016년 6월 17일 커피를 마시기 전, 한가지 염두해야 할 점이 생겼다. 커피가 수확된 지 9년 이상 된 생두로 추출한 커피일 수도 있다는 점이다.…
