커피 마스터는 런던과 뉴욕 커피 페스티벌 동안 열리는 토너먼트 형식 바리스타 대회다. 여기서 바리스타들은 실제 카페 운영에 기반을 둔 7가지…
에스프레소를 마실 때 두 종류의 사람이 있다: 휘저어 마시는 사람과 있는 그대로 마시는 사람. 에스프레소는 휘저어서 마시는 것이 좋다. 먼저…
에티오피아는 생두가 처음 발견된 나라로 알려져 있다. 오늘날 에티오피아는 아프리카에서 아라비카 생두 생산량이 가장 높은 나라다. 약 1,500만 명의 에티오피아인들의…
며칠 전 시카고의 스테이시 핀커스(Stacy Pincus)는 스타벅스에서 판매하는 아이스커피에 얼음이 너무 많이 들어가 실제 커피 양이 표시된 것보다 적어 소비자를…
필자는 살면서 커피를 마시지 않는 이탈리아인을 만난 적이 있다. 그는 대수롭게 여기지 않았지만 이탈리아의 인사말인 “Prendiamo un caffè?(커피 한잔 하시겠어요?)”를 들을…