그라인더 분쇄도 조정부터 레시피 수정까지 바리스타의 테크닉은 굉장히 중요하다. 하지만 바리스타는 단순히 좋은 커피를 만드는 것 이상의 일을 한다. 바리스타 세계 챔피언조차도 대화를 싫어한다면 카페에서 인정받기 힘들다. 카페에서 일하기 적합한 성격과 품행을 갖춘 사람을 파악하는 방법을 알아야 좋은 팀을 꾸릴 수 있다. 특히 베테랑이 아닌 수습 바리스타를 채용한다면 더욱 그렇다. 한때 인사 부서에서 채용 및 … 좋은 바리스타 채용 방법 계속 읽기