커피 업계에 있어서, 한 잔도 빠짐없이 좋은 품질의 커피를 제공한다는 건, 성공하고 싶은 사람에게는 가장 필수조건이다. 그러니 항상 우리는 커피 숍이나 로스터들에게 물어왔다. “당신에게 있어서 좋은 커피란 무엇인가요? 어떻게 좋은 원두를 찾아내죠?” 1. 신선함   Layla & Blue Bottle (San Francisco, Los Angeles, New York, & Tokyo) 블루 보틀 창립자인 제임스 프리먼은 아주 간단해 보이는 … 커피인에게 물었다: 당신에게 좋은 커피란? 계속 읽기