생두(green bean)를 원두(roasted bean)로 볶는 과정을 로스팅이라고 한다. 로스터기에 생두를 투입하고 작동시키는 동안 간간히 원두 투시창과 샘플 봉으로 원두의 로스팅 진행 상태를 확인할 수 있다. 하지만 로스팅기 내부에선 로스팅 시작부터 마지막까지 어떤 일이 일어날까? 헝가리인 로스터 Laczkó Gábor는 소형 카메라 ‘고 프로(Go Pro)’와 캐논 DSLR을 이용해 커머셜 드럼 로스터에서 일어나는 로스팅 과정을 촬영했다. 다음 영상을 … 로스팅기 안에서는 어떤 일이 일어날까? 계속 읽기