케냐의 커피는 과일 같이 강한 산미, 풍부한 바디감, 깔끔한 맛으로 유명하다. 적도 바로 위에 위치한 케냐의 지형은 뛰어난 커피 종과 훌륭한 상태의 생두를 재배할 여건을 갖추고 있다. 특히 케냐는 품질이 높은 아라비카 커피를 재배하는데 유리하다. 수많은 요건 중 가공 방식은 커피를 모르는 사람들에게는 생소하다. 하지만 운이 좋게도 케냐에서 커피를 재배하는 농부들은 이를 중요한 단계로 생각하고 … 케냐의 이중발효 가공 방식 계속 읽기