최근 개최된 굿푸드어워즈(Good Food Awards, 이하 GFA)에서 수상한 모든 로스터들에 축하를 보낸다. 로스터들 중 다수는 필자의 오랜 친구이자 지인이고, 심사위원들도 마찬가지다. 대회 종류를 막론하고 로스팅과 심사는 섬세함과 숙련된 기술을 요하는 일인만큼 로스터들과 심사위원들은 모두 인정받고 존경받아 마땅하다. 그렇더라도 매년 그 친구들을 보면 의문이 생긴다. 왜 해마다 에티오피아 커피가 GFA의 상을 휩쓰는 것일까? 에티오피아에서 세상에서 가장 … 에티오피아 커피가 상을 휩쓴 까닭은? 계속 읽기