커피 원두는 과연 악화될까? 나는 한 번 앉아서 마실 수 있는 양보다 더 많이 추출하는 실수를 종종 범하는 커피광이다. 몇 시간 후, 완벽하게 추출했을 거라 믿었던 커피를 마시고 충격을 받은 후에야 이 생각이 떠올랐다. 커피 원두가 악화되는 이유는 무엇일까? 당신의 커피에서 산패한 맛이 나거나 원두가 당신의 최고급 기준에 미치지 못해 ‘ 커피 원두가 과연 얼마나 … 커피 원두는 과연 악화될까? 계속 읽기