한 조사자료에 따르면 영국에서는 하루 평균 신규 카페가 3개씩 오픈하며 2030년에는 카페 수가 술집 수를 훨씬 뛰어넘을 것으로 예상된다.
이제 커피는 영국 음료 소비문화에서 빠질 수 없다.
런던에서는 제6회 런던 커피 페스티벌이 9일까지 이어진다.
행사 규모가 잘 가늠이 되지 않는다면 지난해 행사에는 250개 이상의 로스터리가 참가하고 약 30,000명의 방문객들이 다녀갔으며 올해도 변함없이 많은 방문객들이 다녀갈 예정이다.
커피를 사랑하는 런더너와 해외 방문객들은 지금 런던에서 카페인에 취해 있다!
런던 커피 페스티벌에 직접 참석하지 못한 독자들을 위해 다음과 같이 올해 행사를 정리했다!
런던 커피 페스티벌 | London Coffee Festival
행사 장소: 올드 트루먼 브루어리 (The Old Truman Brewery)
일시: 4월 6일~9일
#1 에스프레소 마티니 파티
달콤한 베일리스(Baileys)로 만든 에스프레소 마티니를 마시며 Kiss FM 라디오 공동 설립자 노만 제이 (Norman Jay)가 틀어주는 음악을 들으며 재미있는 파티를 즐길 수 있다!
커피 페스티벌 자체도 파티지만 누가 에스프레소 마티니를 거절할 수 있을까?
여기서 제공되는 에스프레소 마티니는 스타벅스 원두를 베이스로 한 베일리스의 플랫 화이트 마티니다.
다음은 이 파티에 참석하지 못하는 사람들을 위한 에스프레소 마티니 레시피다:
재료:
- 50 베일리스 오리지널 아이리쉬 크림
- 25ml 보드카
- 25ml 에스프레소
- 얼음
만드는 방법:
- 모든 재료를 칵테일 쉐이커에 얼음과 함께 담고 흔든다.
- 거름망에 걸러 칵테일 잔에 담는다.
- 원두 세 개를 가니쉬로 한 후 제공한다.
#2 트루 아티산 카페
유럽 최고의 로스터를 만나 볼 수 있는 자리다!
커피를 사랑하는 사람들이라면 이탈리아 에스프레소 머신 업체 라마르조코가 운영하는 ‘트루 아티즌 카페(The True Artisan Café)를 놓치면 안된다.
여기서 그들이 엄선한 유럽 최고 36개의 커피를 맛볼 수 있기 때문이다.
2011년부터 시작한 트루 아티즌 카페 프로그램은 라마르조코가 인정한 최고의 스페셜티 카페들이 그들의 에스프레소 베이스 음료를 방문객들에게 선보일 수 있는 자리를 마련해 준다.
다음 영상을 통해 2015년 런던 커피 페스티벌의 트루 아티즌 카페 현장을 엿볼 수 있다:
영국의 탑 바리스타들은 물론 DJ까지 함께해 진정한 파티 분위기가 난다!
다음은 올해 참가 업체다. 클릭하면 해당 웹사이트로 이동해 카페에 대해 더 자세히 알아볼 수 있다!
- Stir
- Coffee by Tate
- Grey Goose
- Rocket Bean Roastery
- Modern Society
- Coffee Architects
- Chapter 72
- Friska
- GAIL’S Artisan Bakery
- Bugan Coffee Lab
- Grind & Co.
- Over Under
- Joe & The Juice
- Daily Goods
- Coco Di Mama
- Five Elephant
- Hawksmoor
- Coffee #1
- Federation Coffee
- 65mm Coffee
- Farm Girl Cafe
- Rapha
- TAF
- WIRED Co.
- Julius Meinl
- Hoppenworth & Ploch
- KC Peaches
- Nomad
- Soho House & Co.
- Foundation Coffee House
#3 홈 바리스타 워크숍
홈 바리스타를 꿈꾸는 이들을 위해 홈 바리스타 워크샵이 진행된다!
약 30분 동안 진행되는 워크샵에서 참가자들은 가정용 머신인 리네아 미니를 사용해 완벽한 에스프레소를 추출 할 수 있는지를 배울 수 있다.
참가 비용은 5파운드(한화 약 7000원) 이며 이는 전부 Project Waterfall에 기부될 예정이다.
#4 로스터 빌리지
지난해 처음 시작한 로스터 빌리지가 올해도 돌아왔다!
올해는 2층으로 나눠 운영되어 더 많은 로스터들이 방문객들에게 리네아 미니를 사용해 커피를 제공할 수 있다.
다음은 올해 참가하는 로스터의 라인업이다:
- Origin Coffee Roasters
- Clifton Coffee Company
- North Star Coffee Roasters
- Horsham Coffee Roasters
- Butterworth & Son
- St Martins
- Crankhouse Coffee
- Volcano Coffee Works
- Outpost Coffee Roasters
- Beanberry Coffee
- Small Batch Coffee Roasters
- Curve Coffee Roasters
- The Roasting Shed
만약 여기에 만족하지 못한다면 걱정하지 마라!
당신이 런던 커피 페스티벌 참가자라면 8일에 열리는 라마르조코 90주년 파티를 참가에 자동 초대받았다는 사실!
런던 커피 페스티벌은 파티로 가득하다!
#5 테이스팅 룸
당신의 미각을 깨울 수 있는 코너다!
여기서 커피를 비롯해 초콜릿, 차, 와인, 위스키, 맥주를 맛볼 수 있다.
또한 커피와 초콜릿 페어링, 수제 맥주 테이스팅 시간이 준비되어 있으니 가서 꼭 맛 보길 바란다!
