부산은 한국에서 두 번째로 인구가 많은 도시이자 한국 남부 지역의 비공식 수도입니다. 이 이름은 K팝 애호가(해당 장르의 가장 큰 그룹인 BTS 와의 긴밀한 연관성 덕분에 )와 영화 매니아들(유명한 한국 좀비 영화 부산행 의 배경으로 )에게 친숙합니다. 생동감 넘치는 스페셜티 커피 현장(가장 유명한 모모스와 2019 WBC 챔피언 전주연 바리스타)의 본고장인 부산의 거리에는 도시를 탐험하며 하루를 보내는 동안 휴식을 취하기에 완벽한 귀여운 카페가 곳곳에 있습니다.
그러나 전통과 현대가 완벽하게 조화를 이루는 트렌디한 항구 분위기를 지닌 부산은 일년 내내 방문하는 많은 관광객들에게 더 많은 것을 제공합니다. 다채로운 언덕 마을은 바다가 내려다보이는 놀라운 불교 사원에서 멀지 않은 곳에 있습니다. 봄이면 벚나무가 도시를 물들이고, 비가 많이 내리고 추운 계절에는 따뜻한 카페와 바가 여러분을 기다리고 있습니다. 도시를 즐기며 보낸 긴 주말 동안, 나는 나름대로 아늑하고 특별한 맛있는 전문 카페를 많이 방문할 기회를 가졌습니다. 수많은 커피 전문가들이 다음 달 5월 1일부터 4일까지 열리는 2024 월드 바리스타 챔피언십을 위해 부산으로 향하는 가운데 , 우리가 탐험할 기회가 있었던 가장 멋진 장소 5곳을 소개합니다.
Lazy Moments Coffee Stand
부산에 도착해서 가장 먼저 깨달은 것은 도시의 넓이였습니다. 목적지까지 대중교통으로 1시간 이상 걸리는 경우가 많았고, 부산 주요 관광지 외곽의 아름다운 카페인 Lazy Moments Coffee Stand에 도착하는 데도 그 시간이 걸렸습니다.
봄에는 벚꽃이 만개하는 작은 강 바로 앞, 아름다운 위치에 위치한 Lazy Moments는 여행의 피로를 몇 초 만에 잊게 해주었습니다. 공간은 넓지만 아늑하며 많은 현지인, 편안한 좌석, 친절한 팀이 있습니다. 집에서 로스팅한 커피는 푸어오버로만 추출되며 블랙이나 우유 또는 대체 우유와 함께 카페오레로 제공됩니다. 그리고 카페의 로고인 매우 귀여운 펭귄 페터슨을 어떻게 언급하지 않을 수 있겠습니까? 사랑스러운 오너 박민혜 대표님과 이야기를 나누며 로고가 어떻게 선정되었는지 알아봤습니다. 박민혜 대표님은 맛있는 케냐 블랙 커피를 마시며 “우리 브랜드의 개성을 표현할 수 있는 상징을 찾던 중 펭귄이 큰 무리를 지어 산다는 사실을 알게 됐다”고 말했습니다. “우리는 또한 친구들과 함께 다양한 일을 하는 것을 좋아합니다. 그래서 펭귄 로고(및 Lazy Moment Coffee Stand 자체)가 탄생했습니다.”
Lazy Moments는 미리 계획한 일정에서 멀리 떨어져 있더라도 방문할 가치가 있습니다.
Strut Coffee
우리는 작업장과 공장이 있는 역사적인 지역에서 가장 멋진 카페와 바가 많이 있는 트렌디한 동네로 변모한 트렌디한 전포동을 발견했습니다. 우리는 아침의 많은 시간을 동네를 돌아다니며 귀엽고 새로운 커피숍을 찾으며 보냈습니다.
우리는 화창한 날에 Strut Coffee를 발견했고, 일부 좌석과 로스팅 공간을 포함하는 아름다운 파티오와 아늑한 인테리어에 즉시 반했습니다. 나는 맛있는 코르타도를 마시기 위해 다양한 원두 중에서 하나를 선택하며 하루를 시작했고, 푸어오버로 추출된 동일한 원두도 마셔 보았습니다. 아침을 시작하는 완벽한 방법이었습니다.
Hytte Roastery
Strut Coffee에서 가까운 거리에 있는 스페셜티 로스터리 Hytte는 작은 건물 2층의 아름다운 위치에서 고객을 맞이하고 있습니다. 깔끔하고 아늑한 공간에서는 인근 옥상의 멋진 전망을 감상하실 수 있습니다. 벽에 붙은 간단한 포스터에는 회사 로고와 “혼자서라면 작은 일도 할 수 있고, 함께라면 많은 일을 할 수 있다”라는 의미심장한 문구와 팀원 목록이 적혀 있습니다.
게다가 이곳의 모든 것은 정말 커피 중심입니다. 옛날 방식의 메뉴부터 시작합니다. 필터와 에스프레소에 사용할 수 있는 모든 원두가 나열되어 있는 간단한 종이(한국어와 영어로 제공됨)에 로스팅 등급과 테이스팅 노트가 적절하게 표시되어 있습니다. . 시간을 내어 가장 좋아하는 조합(예: 플랫 화이트 – 핫 – 에티오피아)을 선택하고 양식을 작성한 후 바리스타에게 건네주세요. 그리고 페이스트리를 추가하는 것도 잊지 마세요! 바닐라 마들렌과 말차 롤은 정말 맛있습니다.
Naive Brewers
전포의 수많은 마이크로 로스터 중 클래식한 카페라기보다는 편안한 거실처럼 보이는 작은 공간인 Naive Brewers만큼 개성이 넘치는 곳은 몇 안 됩니다. 나무와 금속으로 만든 간단한 (수제) 커피 카운터가 있고, 그 옆에는 빈티지 스메그 냉장고, 단일 그룹 라마르조코 , 그리고 카리스마 넘치는 오너-바리스타가 맛있는 커피를 내리는 작은 브루 바가 있습니다. 종종 고양이를 묘사하는 눈에 띄는 그림과 포스터, 오래된 양동이로 만든 재활용 테이블이 있습니다. 이러한 작은 세부 사항은 Naive를 놓치기 아까울 만큼 독특하고 기발한 장소로 만드는 데 도움이 됩니다.
Requirement Coffee Brewers
영화박물관 에서 멀지 않은 부산 남부 지역에 위치한 Requirement Coffee Brewers는 한국의 친절함과 호주의 커피 문화가 완벽하게 어우러진 특별한 분위기로 고객을 맞이하고 있습니다. 하루 종일 좋은 음악이 흘러나오는 트렌디한 작은 공간입니다. 멋진 포스터, 스티커, 그래피티와 함께 옛날식 비디오 클립이 벽에 투영됩니다. 맛있는 케이크가 구워져 웃는 얼굴로 제공됩니다.
하지만 물론 이것들은 단지 보너스일 뿐입니다. 이곳의 진정한 스타는 커피입니다. 원두는 대부분 Down Under에서 직접 공급되며 메뉴는 대담한 플랫 화이트와 기타 에스프레소 기반 음료(모두 완벽하게 제공됨)로 구성되어 있습니다. 그들의 푸어오버는 시중에서 구할 수 있는 최신의 멋진 브루어로 추출됩니다. 우리는 Paragon (Nucleus Coffee Tools 특허) 으로 추출한 콜롬비아를 시험해 보았는데 정말 맛있었습니다.
*기사 원문 출처 : 5 Cool Cafés to Check Out in Busan
