모니카 페케테(Monika Fekete) 박사는 우유과 두유에서 응고가 발생하는 이유와 이를 방지하는 방법을 이해하기 위해 단백질 화학에 대해 깊이 파고 들었다.…
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완벽한 라떼의 적: 우유 거품을 방지하는 방법
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