2023년 베스트 오브 파나마(BoP) 경매는 주로 게샤에 초점을 맞춘 온라인 경매로 8월 29일과 30일에 진행되었으며, 50개의 다른 로트에 총 6,081 건의 입찰이 진행되었으며, 평균 가격은 868.22달러/kg의 커피입니다. 가장 큰 입찰가는 다양한 상을 수상한 Carmen Estate Coffee 의 워시드 게샤에 1 kg 당 미화 10,005 달러였습니다. 이 커피는 96.5 점으로 가장 높은 점수를 받았습니다. 눈을 뗄 수 없게 하는 가격이라고 말하는 것은 다소 절제된 표현입니다. 하지만 더 인상적인 것은 커피 경매에서 지불된 최고 가격도 아니라는 것입니다.
2023년 BoP 결과는 우리가 점점 더 긴급해지는 몇 가지 질문을 하도록 이끌었습니다: 왜 스페셜티 커피 로스터들이 Gesha에 그렇게 많은 돈을 기꺼이 쓰려 하는가? 그리고 더 넓은 분야에 미치는 영향은 무엇인가? 자세히 알아보기 위해 계속 읽어보세요.
기록적인 커피 경매 가격을 보고 있습니다
비록 스페셜티 커피 경매가 본질적으로 독점적이지만, 그것들은 여전히 산업에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 거의 틀림없이 가장 영향력 있고 관심을 끄는 것 중 하나는 매년 열리는 Best of Panama 경매입니다. Specialty Coffee Association of Panama 가 주관하는 BoP는 지역 생산자들이 최고의 커피를 선보일 수 있는 플랫폼 역할을 합니다. 이것들은 세계에서 가장 많이 찾는 것들 중 일부입니다. 우리는 이를 적은 양의 커피에 지불한 높은 가격에서 명확히 알 수 있습니다. 2023년 경매에서 1,250 kg의 커피는 놀랍게도 총 미화 1,085,275달러를 받았습니다. 이는 Best of Panama 경매에 새로운 기록을 세웠습니다. 이에 비해 2022년 BoP 행사에서는 5,000 lbs의 커피(2,268 kg)가 총 미화 1,058,581달러의 수익을 창출했습니다. 보도 자료에서 BoP 주최사인 Sensible Coffee 는 2023년 경매에서 가장 높은 점수를 받은 커피인 Carmen Estate Coffee 의 워시드 게샤 25kg이 BoP 최고 가격 기록을 깼다고 밝혔습니다. “자스민, 달콤한 오렌지, 레몬그라스, 그리고 사탕수수 커핑노트로, 이 커피는 이제 Best of Panama 에서 가장 비싼 로트의 기록을 깼습니다. 총 가치는 미화 250,125 달러의 가치가 있습니다.
게샤의 이전 세계 기록 가격
2023년 베스트 오브 파나마에서 최고가로 제시된 10,005달러는 놀라운 금액입니다. 하지만 지난 몇 년 동안 우리는 구매자들이 여러 경매에서 게샤에 대해 점점 더 많은 금액을 지불하는 것을 목격해 왔습니다:
- 2004년에,Hacienda La Esmerelda 는 그 해 BoP 경매에서 게샤 중 하나를 21달러/lb에 팔았습니다. 그 당시에, 이것은 커피에 지불된 최고 가격의 세계 기록이었습니다
- 파나마의 Ninety Plus 는 2019년 자체 경매에서 미공개 마이크로 로트를 10,000/kg(또는 4,535/lb)에 판매했습니다
- 2022년 Lamastus Family Estates 경매에서, Elida Estate에 의해 생산된 꿀 가공 게샤가 믿을 수 없는 6,034달러/lb에 팔렸습니다. 이것은 12,068달러/kg 이상으로 세계에서 가장 비싼 커피입니다
이 가격이 스페셜티 커피에 어떤 가치가 있습니까?
가격 규정이 없기 때문에 일부 구매자들이 파나마 게샤에 얼마를 기꺼이 쓰려 하는지에는 제한이 없을 것으로 보입니다. 게샤는 꽃향기가 풍부한 프로파일과 World Barista and Brewers Cup Championships 에서 주목할 만한 존재 외에도 일반적으로 적은 양의 커피를 생산합니다. 이는 독점성을 더해줍니다. 하지만 동시에 이들 경매에서 이처럼 높은 가격을 입찰하는 업체는 극히 일부에 불과하다는 점도 지적할 필요가 있습니다. 예를 들어, 뉴질랜드, 일본, 중국, 영국, 프랑스, 아랍 에미리트 연합국의 다양한 구매자들이 2023년 BoP 경매에서 25kg washed Carmen Estate Gesha 커피를 구입했습니다. 이러한 로스터 중 일부는 고급 커피 경매에 종종 나와 있으며, 대개 가장 높은 가격에 입찰되는 로스터리입니다. 또한 동아시아 커피 구매자들이 경매에서 기록적인 가격을 지불하는 것은 드문 일이 아닙니다. 프리미엄화는 이 시장에서 브랜드 매력을 높이는 데 핵심적인 역할을 하며 따라서 소비자 가격이 형성됩니다. 또한 경매에서 지불되는 가격의 범위도 고려할 필요가 있는데, 올해 베스트 오브 파나마 행사에서는 내추럴 게샤, 워시드 게샤, 베리탈 부문에 걸쳐 US$90/kg부터 US$3,048/kg(최고가 US$10,0005/kg 미포함)까지 입찰이 진행되었습니다. 비록 90달러/kg가 일반적으로 많은 Cup of Excellence 경매에서 지불되는 평균 가격보다 높지만, 기록적인 최고 입찰가들이 더 넓은 전문 커피 시장을 대표하는 것은 아니라는 것은 여전히 분명합니다. 사실, 대다수의 로스터들은 애초에 이러한 가격을 지불할 여유가 없었고, 지불할 수 있다 하더라도 아마도 그러고 싶어하지 않을 것입니다.
커피 경매는 어떻게 변하고 있습니까?
원래는 생산자들이 최고의 커피를 선보이고 노고에 대한 보상을 받을 수 있는 플랫폼으로 설계되었던 커피 경매는 지난 10년 동안 확실히 변화해 왔습니다. 특히, 프라이빗경매의 성장은 세계 최고의 커피 생두 구매자를 유치하는 데 더욱 초점을 맞추고 있습니다. 경매에서 최고 점수를 받은 커피는 확실히 고급 스페셜티 커피 로스터리에 유용한 마케팅 도구입니다. 가장 최근의 예는 호주와 미국 로스터리Proud Mary Coffee 로, 올해 초 natural 가공 파나마 게샤를 한 잔당 150달러에 판매했습니다. 이미 높은 수준의 독점성에 더해서, 로스터리의 미국 지점 사이에서 22잔의 커피만 판매할 수 있었습니다. 하지만, 극히 일부의 소비자들만이 커피 한 잔에 대해 그렇게 높은 가격을 기꺼이 지불할 것이며, 당연히 그렇게 할 것입니다. 이 커피들은 “매일” 커피로 판매되거나 브랜드화되지 않습니다. 대신, 그것들은 더 확고한 생산자들과 로스터들에게 흥미롭고 흥미로운 판매 포인트입니다. 결국, 그것들은 여전히 전문 커피 분야에서 중요한 목적을 수행합니다.
많은 커피 전문가들과 애호가들 모두에게 게샤 1kg 당 10,000달러 이상을 지불하는 것은 이해할 수 없습니다. 그리고 이 정도 돈의 가치가 있는 커피인지 아닌지는 의견의 문제입니다. 그리고 사람들은 분명히 어떤 식으로든 강한 감정을 가질 것입니다. 이러한 초고품질 로트는 스페셜티 커피에서 중요한 역할을 합니다. Best of Panama와 같은 경매는 커피 경쟁과 더 많은 프리미엄 시장에 계속 영향을 미칠 것입니다. 궁극적으로, 이것은 산업의 미래에 영향을 미칠 것입니다.
*기사원문출처 : Why are some coffee roasters willing to spend over US $10,000 per kg on Gesha?
