EDU 수돗물이 제일 적합하다고? 새로운 물 연구, 에스프레소 전설을 깨부수다 By 바리스타뉴스 2019년 3월 4일 Seven Miles Coffee Roasters 와 오스트레일리아 대학 연구팀의 새로운 연구가 에스프레소 커피에서 사용되는 디자인 워터 이면에 존재하는 신화를 밝혀내었다. 물에서…
EDU 카페 오너와 바리스타가 수질에 관해 알아야만 하는 것들 By 바리스타뉴스 2018년 7월 12일 좋은 원두: 준비 완료. 최고의 장비: 이미 설치 끝. 멋진 레시피: 확보 완료. 그런데 왜… 당신의 커피 맛은 최고가 아닌걸까?…
