EDU [커피추출백과] C. 여과(드립)을 이용한 추출 By 바리스타뉴스 2018년 10월 29일 여과 또는 드립 커피는 현재 커피 커뮤니티에 급속히 번지고 있다. 마치 매달 새로운, 펑키하고 진보적인 드리퍼가 발명되는 것 같다. 우리는…
EDU 최고의 푸어 오버 방법 By 바리스타뉴스 2017년 4월 6일 맛있는 푸어 오버 커피를 즐기기 위해서는 공통적인 요소는 사전 적심(프리인퓨전), 난류 현상, 여과 동안 최소한의 채널링이 있다. 스캇 라오가 생각하는…
