COFFEE & FOOD <%ec%bb%a4%ed%94%bc%ed%92%88%ec%a2%85 class="post-title"> 커피 품종의 60%, 멸종 위기 2019년 1월 22일
EDU 커피나무의 모든 것 By 바리스타뉴스 2018년 9월 10일 맛있는 라테나 필터 커피를 마실 때 이 음료가 나무에서 왔다는 사실을 잊기 쉽다. 세계 각지에 수백만 그루의 커피 나무가 자라고,…
EDU 꼭 알아야 하는 8가지 아라비카 품종 By 바리스타뉴스 2017년 12월 8일 세상에는 셀 수 없을 만큼 다양한 커피 품종이 존재한다. 그것에 대해 전부 알 수도 없고, 그럴 필요도 없다. 스페셜티 커피는…
BUSINESS 고품질 로부스타에 주목한 제 2회 Taza Dorda 커핑 대회 By 바리스타뉴스 2017년 9월 11일 많은 커피 전문가들의 마음 속에 “로부스타”와 “품질”은 어울리지 않는 단어다. 전통적으로 “스페셜티 커피”라 하면 아라비카가 떠오른다. 반면 로부스타는 컵 퀄리티가…
