커피 발효를 좋아하는 사람도 있고, 그렇지 않은 사람도 있다. 한 가지 분명한 사실은 발효는 커피 프로세싱의 새로운 트렌드라는 점이다. 그런데, 발효가…
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스페셜티 커피는 여전히 와인제조에서 더 많은 것을 배울 수 있는가
