EDU [Coffee 101] 블렌딩과 싱글 오리진 이해하기 By 바리스타뉴스 2017년 10월 13일 ‘싱글 오리진(single origin)’이란 단일 국가에서 생산된 커피콩을 의미한다. 반면, ‘블렌드(blend)’란 여러 국가에서 생산된 커피콩을 섞은 것을 의미한다. 싱글 오리진만 사용하면 커피의…
EDU 콜드브루가 더 맛있는 이유? By 바리스타뉴스 2017년 9월 26일 콜드브루를 처음 마셔보면 ‘어, 보통 커피랑 맛이 왜 이렇게 다르지?’하고 생각할지도 모른다. 아이스커피와 비교해도 분명 맛이 다르다. 달콤한 맛은 더…
