EDU [Coffee 101] 꼭 알아야 할 그라인더 기본 지식 By 바리스타뉴스 2017년 9월 28일 그라인딩이 필요한 이유 많은 사람들이 맛있는 커피를 제조하기 위해 좋은 그라인더가 필요하다는 사실을 간과한다. 에스프레소든 브루잉이든 원두를 균일하게 분쇄하는 것은…
EDU 그라인더 관리 팁! By 바리스타뉴스 2017년 3월 13일 높은 온도, 공기, 습기는 원두가 가지고 있는 화학 성분을 변형시킨다. 특히 원두는 수분을 잘 흡수하는데 이 경우 아로마를 빠르게 잃을…