Probat프로밧이 지금껏 오래 지속되는 고품질 제품과 관계를 구축하는 데 있어 노력한 150년을 기념한다. 비즈니스 파트너였던 테오도르 폰 김본스Theodor von Gimborn,…
지금 당장 인스타그램에 해시태그 #shestheroaster 를 검색해보자. #shestheroaster는 해시태그 그 이상이다. 이것은 하나의 움직임이다. 그리고 여러 가지 의미 있는 방식으로…
오픈 일정과 입지는 정해졌고, 로스팅에 대해서도 열심히 공부했다. 이제 가장 설레는 다음 단계만 남았다. 바로 로스팅 머신을 고르는 것이다. 자,…
커피의 산미란 무엇일까? 사전적으로 커피의 산미란 커피 안의 산도(pH)를 뜻하지만, 커피의 맛에 관해 논할 때는 입안에서 느껴지는 신맛을 일컫는다. 유기산에서…
