커피와 우유보다 더 다이나믹한 음식 궁합은 별로 없다. 풍미의 균형, 더해진 영양가, 또는 커피와 우유가 섞이면서 보여주는 시각적 이미지는 커피와…
by Thick White 이 글을 읽게 된 여러분들 중에는 누군가는 아마도, 최근 몇 년 새 카페에 갔다가 메뉴판을 두고 어리둥절한…
아메리카노? 카푸치노? 아이리쉬 커피? 내 심장을 날려 버릴 가능성이 가장 적은 커피는 무엇? 커피는 내 생명수이며, 나는 매번 모든 모습과…
‘추적성(traceability)’과 ‘싱글 오리진(single-origin)’은 이제 스페셜티 커피 사전에 확고히 자리잡은 단어다. 그리고 이제 ‘싱글 오리진 커피’에 더해 ‘싱글 오리진 우유’의…
센서를 사용해 작동하는 기기를 생각해 보면 아마 공중화장실의 세면대, 핸드 드라이어 또는 패스트푸드점에서 자주 볼 수 있는 셀프 주문 기기가…
