by Thomas Storr 로스팅 정도(배전도)는 커피의 맛과 향에 영향을 미친다. 하지만, 다양한 로스팅 스타일을 표현하는 많은 이름들 덕분에, 각각의 이름이…
by A. Pipunic and edited by T. Schrock. http://baristanews.co.kr/edu/%EC%8B%B1%EA%B8%80-%EC%98%A4%EB%A6%AC%EC%A7%84-%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%97%90-%EA%B4%80%ED%95%B4-%EB%8B%B9%EC%8B%A0%EC%9D%B4-%EC%95%8C%EC%95%84%EC%95%BC-%ED%95%A0-%EB%AA%A8%EB%93%A0-%EA%B2%83-1/ 업계는 어떻게 커피의 퀄리티를 측정하는가? 이제 우리는 싱글 오리진이 보통 좋은 커피를 의미한다는 것을…
