매년 미국에서만 600억 테이크아웃 커피잔이 재활용 되지 않은 채 버려진다. 커피 한잔 값이 저렴하다고 생각하는가? 컵이 새지 않도록 부착된 얇은…
에스프레소 머신의 진화로 바리스타는 신속히 일정하게 샷을 추출 할 수 있게 되었다. 이는 바리스타에게 해가 될까 득이 될까? 바리스타 맷…
아마 30년 후에도 당신은 지금처럼 커피를 마시고 있을 것이다. 하지만 기후변화에 따른 지구온난화가 이 추세로 지속된다면 그땐 커피의 맛과 품질은…
미국스페셜티커피협회(SCAA)의 유럽커피스페셜티커피협회(SCAE)와 한 협회로 통합하기 위한 투표가 어제(현지시간 5일) 시작됐다. 영국의 브렉시트(BREXIT)가 실현된 이후로 투표가 가능한 SCAA의 멤버들이 조금 더…
커피를 사랑하는 당신이라면 커피 관련 산업 쪽으로 한번쯤 제2의 커리어를 시작해 보는 것을 상상해본 적이 있을 것이다. 다음은 경제지 포브스에…