맛있는 아메리카노를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 진한 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 희석 시킨 것이 아메리카노이죠. 원하는 맛에 따라 물과 에스프레소 비율을 마음껏 조절할 수 있으며, 기본적으로 진하기는 드립 커피와 비슷합니다.
대개는 에스프레소를 먼저 추출한 한 후에 뜨거운 물에 붓는 방법을 생각할 것입니다. 하지만 그렇게 만들어진 아메리카노는 너무 뜨거워 바로 마실 수가 없습니다. 제가 추천하는 방법은 아래와 같습니다.
우선, 컵에 뜨거운 물을 먼저 받으세요.
그 다음 받아 놓은 물 바로 위로 에스프레소를 내리세요.
이렇게 했을 때의 또 다른 장점은 환상적인 크레마가 생성된다는 것입니다.
앞서 말한 것처럼 기호에 따라 에스프레소와 뜨거운 물의 비율은 자유롭게 조정할 수 있습니다. 개인적으로 더블 에스프레소에 1대 2비율을 선호합니다.
마무리는 어떻게 해도 좋습니다. 크림을 얹어도 좋고, 설탕이나 시럽을 뿌려도 좋습니다. 저는 아무것도 첨가하지 않고 스트레이트로 마시는 걸 좋아합니다.
이상, 맛있는 아메리카노를 만드는 간단한 팁이었습니다.
