로이터 통신이 업계 관계자들로부터 얻은 정보에 따르면, 올해 수확 전 이상기온의 영향으로 브라질의 최상급 커피 생산에 적신호가 걸리면서 무역상들의 애가…
커피 한 잔에 녹아 있는 ‘맛있는 특허기술’ , 관능성과 함께 기능성을 강화한 특허출원이 대세 5월 13일, 특허청 농림수산식품심사과에서는 커피와 관련한…
by 김커피 바리스타로서, 혹은 카페 오너 입장에서 늘 하는 생각이 있다. 이 바닥만큼 포화된 시장이 있는가? 카페 창업은 사실, 그렇게…
아몬드 브리즈 바리스타 블렌드Almond Breeze Barista Blend와 바리스타 포 바리스타 닷 컴BaristasforBaristas.com이 ‘호주 바리스타 여론 조사 (Australian Barista Census, ABC)’ 결과를 공개했다.…
사진 출처: Communicaffe Technavio가 내놓은 최근 시장조사에 따르면 2017년부터 2021년까지 글로벌 RTD 커피 및 티 시장은 매년 약 9%의…
최근 Technavio가 발표한 시장조사 (Global Cafés and Bars Market 2017-2021)에 따르면 글로벌 카페 및 바 시장은 매년 8% 가까이 성장할…
