라마르조코가 에스프레소 아카데미 Accademia del Caffè Espresso(이하 아카데미)의 문을 열었다. 이는 에스프레소 커피의 지속가능한 미래를 건설하고자 문화적이며 교육적인 발전과 연구를 위한…
한국인 최초로 WBC에서 우승하며 국내 스페셜티 커피에 대한 관심마저 끌어올린 부산 모모스커피 전주연 바리스타는 현재 어넥스의 홍보대사로 활동하고 있다. 어넥스는…
by Monika Fekete Monika Fekete 박사는 미네랄이 실제로 커피 추출에 영향을 미치는지 또는 단지 우리 미각의 착각인지 밝히기 위해 물에서 미네랄의…
