by Andrew Pate (Pops Roasted Coffee) 일관성은 커피 로스팅의 핵심입니다. 모든 변수를 가능한 한 균일하게 유지하면 품질 수준을 유지하는 데…
잘 만들어진 라떼 또는 카푸치노에서, 컵에 담긴 아름답고 맛있는 우유 거품은 케이크의 장식과도 같다. 그러나 에스프레소 머신의 우유 시스템이 제대로…
호주를 아직도 캥거루의 나라라고 생각한다면, 당신의 커피 민감도는 아직 낮은 수준일지도 모른다. 요즘 커피의 대세는 단연코 호주. 호주와 뉴질랜드의 커피…
커피 원두는 과연 악화될까? 나는 한 번 앉아서 마실 수 있는 양보다 더 많이 추출하는 실수를 종종 범하는 커피광이다. 몇…
당신은 모든 것을 올바르게 했다: 좋은 평가를 얻은 머신을 구입했고 완벽한 원두를 찾았으며 제대로 분쇄했다. 당신의 최애 팟캐스트가 틀어져 있으며…