매년, 전 세계의 커피 전문가들은 스페셜티 커피 산업에서 가장 유명한 행사 중 하나인 World Barista Championship 에서 경쟁하고 그들의 기술을 선보일 기회를…
필터 커피를 양조할 때 고려해야 할 변수는 매우 많다. 원두의 양, 수율, 수온 및 수질, 분쇄 입자 크기, 총 추출…
콜드브루는 전 세계 커피숍에서 인기 있는 음료 중 하나이다. 리서치 회사 Technavio 에 따르면, 전 세계 콜드브루 시장의 가치는 2027년까지…
코로나-19 대유행 이후 점점 더 많은 소비자들이 집에서 카페 품질의 음료를 만들기 위해 노력하고 있다. 여기에는 에스프레소도 포함된다. 그 중…
스페셜티 커피 브랜드들이 마케팅 전략으로 커피 소비자들과 농부들이 관계를 맺기를 원한다는 생각에 기반을 두고 있다. 이러한 브랜딩 기술은 주로 커피를…
원두의 양, 수율, 추출 시간, 분쇄 입자 크기 및 추출수의 온도 모두 커피를 추출할 때 매우 중요하다. 때때로 바스켓의 평탄화와…